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香吉士的香氣是橙類理最濃郁的，記得在澳洲唸書的時候夏天可以一次吃個5個當晚餐。
這兩年發現在超市裡香橙的蹤影好開心！！
讀了些國外的食譜後發現他們會把杏桃或柑橘風乾或是熬煮成醬放入麵包，特別是節慶時。
我用整棵香吉士熬煮一個小時讓皮也滲透甜味。
再讓他浸泡一晚。
蜜橙土司一直都是推薦剛開始吃我的麵包的朋友最好的產品，
用霓虹麵粉，衣種法製作的細緻土司裡有著密成的顆粒，
土司裡吃得到果香卻又不會太濃烈，果皮帶著點微微的苦味更增加橘子的香氣。
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